"Si no falla nada, será una temporada muy buena, y esperemos que muy larga"

Gandia

Apostar por la profesionalización de la hostelería y mantener a toda la plantilla durante todo el año son barreras que ya está rompiendo el sector en la Safor. La falta de mano de obra cualificada sigue presente, pero cada día la fortaleza de la hostelería es mayor en la comarca. Todo ello es fruto de que las cosas se están haciendo bien y así lo ha destacado en nuestro programa de “La Entrevista” el presidente de Destí Safor, José Manuel Navarro.

En la playa de Gandia cada día son más los restaurantes que mantienen abierto todo el año y eso ayuda a las mejoras del sector, aunque el problema dice Navarro “sigue estando ahí”. Una situación satisfactoria para el empresario que ve como la gastronomía se ha convertido en un reclamo para vecinos y turistas e incluso en invierno hay fines de semana que cuelgan el cartel de completo, y eso, dice, antes no pasaba. Añade el presidente que, si cierras en temporada baja, luego es difícil encontrar profesionales.

José Manuel Navarro ha destacado que las Fallas, la Semana Santa y el puente de mayo han sido tres fechas muy buenas y ha afirmado que más del 80% de las altas en la Seguridad Social han llegado del sector turístico y los restaurantes han estado al 100% esos días. Una previa de lo que se espera este verano, eso sí, con el permiso del tiempo.

Recuerden que podrán ver la entrevista íntegra a José Manuel Navarro esta noche en Telesafor a partir de las 21.30 horas.