18 originales formas de preparar la berenjena listada de Gandia
Es lo que nos propone la Quincena Gastronómica de la Berenjena Listada de Gandia en la que participan 18 restaurantes de la ciudad
Croqueta de berenjena rayada con queso de cabra y mojama, una de las propuestas de la quincena de la berenjena organizada por Destí Safor. / Destí Safor
Gandia
Un arroz seco con berenjena listada de Gandia y pato; berenjena a la llama con bonito marinado y mayonesa de anchoas; o croqueta de berenjena rayada con queso de cabra y mojama. Son algunos de los platos que, desde ayer lunes 19 de junio y hasta el 2 de julio, podemos probar en los 18 restaurantes que participan en la Quincena Gastronómica de la Berenjena Listada de Gandia.
Son 18 elaboraciones distintas las que podremos degustar en esta Quincena gastronómica que tiene a la berenjena listada de Gandia como protagonista. Recordemos, una variedad única en el mundo y que va de nuestra huerta a nuestros restaurantes.
Además de poner en valor ese producto local y reivindicarlo como parte del patrimonio comarcal de la Safor, con esta iniciativa se persigue apoyar a los agricultores locales y recuperar el cultivo de esta variedad de berenjena.
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Entrevista a Amadeo Faus, nuevo presidente de Destí Safor y su antecesor, José Manuel Navarro.
Pueden consultar los platos y restaurantes participantes en la web de Destí Safor.
