“La Música de la Vida” de Mari Carmen Vélez, chef

Elda

Mª Carmen Vélez, chef y copropietaria del restaurante La Sirena (Petrer) durante muchos años, lleva un año al frente del restaurante “Lo Nuestro” en Morro Jable, un pequeño pueblo al sur de Fuerteventura. Un restaurante referencia gastronómica en la isla que abrió con el chef Rigoberto Almeida, cubano de familia canaria.

Circunstancias de la vida han llevado a la chef de Petrer hasta este paraíso que descubrió hace unos 19 años. El mejor lugar para “reflexionar” sobre su presente y futuro. Lo necesita, porque toda una vida lleva Velez en los fogones. Indiscutible maestra de maestr@s. Mientras escuchábamos las canciones de su vida nos confesó que “se siente con ganas de pelear” en esta nueva etapa de su vida.

Estas son las canciones de su vida: “The Voice Within”, Cristina Aguilera; “Lía”, Ana Belén; “Sweet Child O’Mine”, Guns N’Roses; “Cuando nadie me ve”, Alejandro Sanz.