Intervenidos 247 kilos de caracoles destinados al consumo humano sin control sanitario en Guadassuar
La Guardia Civil recuerda que el consumo de caracoles recogidos o criados fuera de los cauces legales y en establecimientos habilitados puede provocar diversas enfermedades
Intervenidos 247 kilos de caracoles destinados al consumo humano sin control sanitario en Guadassuar / OPC
València
La Guardia Civil ha identificado a 14 personas de entre 23 y 70 años por una infracción de la ley 42/2007 del Patrimonio Natural y Biodiversidad, al recolectar caracoles y tratar de venderlos para consumo humano de manera irregular. A principios del mes de julio, una patrulla de Guardia Civil junto con otra de Policía Local de Guadassuar interceptaron e identificaron a 14 personas que portaban 23 sacos de malla llenos de caracoles de jardín que trataban de vender en diversos lugares para su posterior consumo humano.
Tras verificar por parte de la patrulla especializada del Seprona que se habían vendido a algunos locales de restauración de la comarca del Camp de Morvedre y su procedencia ilícita, procedieron a incautar los 247 kilos de caracoles, valorados en unos 3.500 euros.
A todos los identificados se les imputó una infracción de la ley 42/2007 del Patrimonio Natural y Biodiversidad, al recolectar caracoles y tratar de venderlos para consumo humano de manera irregular.
La Guardia Civil ha alertado de que el consumo de caracoles recogidos o criados fuera de los cauces legales y en establecimientos habilitados puede provocar diversas enfermedades tales como Esquistosomiasis, Fascioliasis, Meningitis eosinofílica (Angiostrongiliasis cerebral) y Angiostrongiliasis abdominal, sin contar, si estos moluscos, han tenido algún contacto en su vida silvestre con algún producto fitosanitario.
Además, recuerdan que no todos los caracoles son comestibles y que se debe evitar el consumo de caracoles en estado salvaje, por lo que si no se está seguro de su procedencia, especie o manejo, se debe evitar siempre tomarlos. No obstante, es importante un especial cuidado con las embarazadas y niños, debiendo cocinarse y lavar muy bien los caracoles antes de consumirlos, así como estar seguros, siempre, de su procedencia.
De estos hechos se informó a la Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica, competente para su sanción. Las actuaciones fueron efectuadas por componentes de la Patrulla del Seprona de Ontinyent, del Puesto Principal de Carlet y la Policía Local de Guadassuar.