Ximo Bellvert: "El secreto de la croqueta de 'aladroc' de la Cervecería Quico es ponerle mucho cariño"

Alcoi

La Cámara de Comercio de Alcoy ha organizado la primera edición del concurso 'Taretes d'ací' con el respaldo del Patronato Provincial de Turismo Costa Blanca, el Ayuntamiento de Alcoy y la Asociación de Turismo Alicante Interior. Seis han sido los establecimientos de la ciudad que se han presentado a este certamen que ha tenido como protagonista a la croqueta de 'aladroc' como primera tareta alcoyana elaborada.

La croqueta de 'aladroc' para celiacos presentada por la Cervecería Quico ha sido la designada como ganadora del concurso en el que también han participado el Hostal Savoy, Torre de Cotes, Ideal Bar, Atípic per Àngels Miralles y el Restaurant Els Arcs de la Plaça de Dins. El propietario de la Cervecería Quico, Ximo Bellvert, ha estado en el estudio central de Radio Alcoy, acompañado por el director de desarrollo de negocio de la Cámara de Comercio de Alcoy y coordinador de esta iniciativa, Paco Expósito.

Los dos nos han explicado detalles del concurso, del que habrá una segunda cita en octubre, y de la elaboración de esta tapa tan tradicional en nuestra ciudad, entrevista que se puede escuchar en el audio adjunto.