El Centro de Formación Profesional Valle de Elda realiza un taller de recogida de aceitunas con fines benéficos

Elda

Se ha puesto en marcha un taller práctico de recogida de aceitunas en el Centro de Formación Profesional Valle de Elda con fines benéficos. Y es que, van a tratar de recoger aceite para donarlo posteriormente a causas sociales.

Los alumnos del ciclo de elaboración de productos alimenticios son los encargados de esta tarea que se realiza conjuntamente con el Ayuntamiento de Elda, ya que es el Consistorio el que cede los olivos al centro para que pueda darse esta actividad, que se realiza este año por primera vez.

Los alumnos de primero y segundo curso de este grado son los encargados de realizar todo este proceso, en el que tras la satisfacción de ambas partes del convenio, si todo va bien, tratarán de realizar en más ocasiones, buscando que otros olivos puede ceder el Ayuntamiento mientras para que desde el Centro de Formación Profesional Valle de Elda sigan extrayendo aceite.

Los alumnos que están participando en el taller, además de la elaboración del aceite, también están recibiendo formación en elaboración de conservas, productos cárnicos, de pescado, entre otros. El CIPFP, donde se llevará a cabo todo el proceso de molienda y separación, cuenta con una almazara propia en la que se elaborará el aceite. En función del resultado de la experiencia, la recolección podría ampliarse a otros jardines y parques de la ciudad.