Turrons Palmira, una saga de torroners que lluiten per preservar les tradicions a l'hora de fer el torró artesanal

Cocentaina

Turrons Palmira no falta des de fa vàries generacions a la seua cita amb la Fira de Tots Sants. I ho fan quasi com per primera volta en els seus inicis es a dir portant el millor torró, el més artesanal, el fet amb els millors ingredients possibles i de la forma més clàssica. Félix Llinares és qui continua la tradició de la seua iaia Palmira. junt a la seua dona i tots dos ja tenen al seu fill ajudant-los. En l'entrevista explica que són molts els sabors i les formes dels torrons moderns però ells aposten pel torró de sempre. L'entrevista es pot escoltar a l'àudio adjunt i el programa complet just baix d'aquestes línies.