"Del campo a la mesa": El Camp d'Elx y la gastronomía local en Elche 7 TV
La televisión local apuesta por los negocios de restauración del Camp d'Elx
Granadas y Dátiles del Camp d'Elx
Elche
Elche 7 TV apuesta por el Camp d'Elx a través de un espacio que se estrena esta semana en el magazine Viva la Gente, "Del campo a la mesa". Todos los jueves les mostraremos la riqueza gastronómica del campo a través de un espacio semanal con reportajes y entrevistas donde descubriremos la calidad, versatilidad y riqueza de la restauración local.
Además daremos a conocer el buen hacer de los restaurantes ubicados en las zonas rurales, donde se mantiene la tradición pero donde han sido capaces de integrarla con la vanguardia culinaria para conseguir ser referentes de la gastronomía.
Elche destaca por la importancia del medio rural desde el punto de vista económico y social y ofrece distintos negocios y empresas donde destaca una excelente gastronomía, en la que se emplea la gran variedad de productos autóctonos de la zona. Gracias a una cuidada huerta y la cercanía con la costa se consigue una popular gastronomía mediterránea.
En esta sección hablaremos cada jueves de cocina tradicional, como son los arroces, pero también abordaremos una forma de cocina que cada vez va cogiendo más solera y que fusionan sabores de siempre con productos nuevo y descubriendo a su vez productos de la zona como el dátil o la granada en nuevos formatos y texturas que consiguen dar a los platos un nuevo enfoque manteniendo la calidad y sabor de siempre.
Todos los jueves en Elche 7 TV "Del campo a la mesa" donde nos iremos de ruta por el Camp d'Elx gracias al patrocinio de Quesos Cantó y la DOP de la Granada Mollar de Elche y a la colaboración de Restaurante Casa Ricardo, Restaurante Cachito y Finca Venecia.
