Els germans Prieto treballen en un nou projecte d'establiment d'allotjament rural combinat amb l'agricultura sostenible i regenerativa.
Santi i Ximo, que aquesta setmana han renovat el Solete que la Guia Repsol els va atorgar, no paren de treballar i de pensar en projectes futurs.
Ontinyent
Els propietaris del restaurant ontinyentí La Cuina, els germans Santi i Ximo Prieto estan constantment innovant i treballant amb nous projectes, des de fa un temps estan preparant de cara a un futur a llarg termini el que serà un allotjament rural a una finca situada al terme d'Ontinyent i on tindrà cabuda l'agricultura sostenible i regenerativa i inclús elaborar el seu propi oli o vi i oferint activitats variades de descans en un entorn immillorable.
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Ximo Prieto establiment rural
Aquesta nova creació l'hem conegut en una setmana molt positiva per a ells, ja que la Guia Repsol els ha renovat el Solete, un reconeixement dirigit a restaurants casuals que poden sorprendre pel seu producte, servei o personalitat. Tant Santi com Ximo valoraven molt positivament la renovació, però remarcaven que el reconeixement més important és el que obtenen dia a dia amb els seus clients, les persones que són fidels i que sempre tornen a la seua casa per continuar degustant la carta de La Cuina.
Està setmana el restaurant està d'estrena, concretament este dijous a la nit els clients podran degustar per primera vegada un menú mexicà, ho explicava Santi:
Els germans Prieto li han donat importància també al fet de poder treballar en el que els agrada i donar als seus clients producte de proximitat en una cuina molt cuidada.
