Tono Belda i Sergi Gallego trauen un llibre conjunt on recopilen més de 150 receptes de bolets
El llibre porta per nom 'La cuina del bolet. Costumari gastroboletaire', ha sigut premi internacional Ciutat de Benicarló i els autors han portat a Radio Alcoy un dels primers exemplars
Tono Belda i Sergi Gallego, amb un exemplar del llibre
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Tono Belda i Sergi Gallego parlen sobre el llibre 'La cuina del bolet" (30/05/2024)
Alcoi
Els professors de la Universitat d'Alacant, el alcoià i col·laborador de Radio Alcoy, Tono Belda, i el castallut Sergi Gallego, han escrit de forma conjunta un llibre que porta per nom 'La cuina del bolet. Costumari gastroboletaire', que des de fa poc està a les llibreries i a internet en l'editorial responsable, Onada. Aquesta publicació va ser premi Ciutat de Benicarló. En el mateix recopilen més de 150 receptes de cuina moltes d'elles tradicionals i algunes exòtiques fins i tot de Korea, de 33 espècies de bolets i esclatasangs com ens expliquen els seus protagonistes en l'àudio adjunto. Tono i Sergi han tingut a més el detall de portar a Radio Alcoy i dedicar a aquesta casa un dels primers exemplars.
Paco Agulló
Licenciado en Geografía e Historia y, por ello, contador de historias. Entró a formar parte Radio Alcoy...
