Investigadores de la UMH incrementan la calidad de la uva de mesa embolsada del Vinalopó
Lo han conseguido desarrollando un formulado que mejora desde las hojas hasta el fruto
. NOVELDA (ALICANTE), 27/12/2023.- Varias operarias trabajan durante la selección de uva con DOP Vinalopó en un almacén de Novelda que se comerá principalmente en las campanadas de fin de año cuando los productores de uva de mesa embolsada del Vinalopó (Alicante) han tenido este año una cosecha inferior a la de 2022, entre un 10 % y un 25 %, según la variedad y la zona, aunque crece la demanda de este producto para Nochevieja. EFE/Morell / MORELL (EFE)
Elche
El grupo de investigación de Postcosecha de Frutas y Hortalizas del Centro de Investigación e Innovación Agroalimentario y Agroambiental de la Universidad Miguel Hernández de Elche incrementa la calidad de la uva de mesa embolsada del Vinalopó. El equipo de investigadores lo ha hecho posible gracias a la aplicación de un formulado de Sorbitol-Calcio que mejora la movilidad de este mineral desde las hojas hasta el fruto.
Los tratamientos aplicados reducen las caídas de la baya durante el cultivo, la manipulación y la comercialización. Las empresas asociadas a las DOP ‘Uva de mesa embolsada del Vinalopó’, mediante el uso de este complejo, podrían obtener una mayor calidad de fruta, reducir mermas postcosecha, así como reclamaciones en destino.
El trabajo forma parte del proyecto ‘Tratamientos pre- y post-cosecha con sorbitol para mantener la calidad de nectarina, uva y granada durante el almacenamiento’ y está financiado por la Agencia Estatal de Investigación y por los fondos FEDER de la UE. Los experimentos se han realizado en colaboración con la DOP ‘Uva de mesa embolsada Vinalopó’ y con el apoyo de Francisco Javier Barbero Arenas, propietario de viñedos.
Paralelamente, el equipo del grupo Postcosecha de Frutas y Hortalizas de la UMH ha mantenido un encuentro con Beatriz Rocamora, directora de la CRDOP ‘Uva de Mesa Embolsada del Vinalopó’, para explorar futuras colaboración en proyectos de I+D+i.
