El verano va peor de lo previsto en la hostelería valenciana: las ventas caen un 20% y no se contrata más personal
El presidente de la Federación Empresarial de Hostelería de València, Manuel Espinar, cree que puede deberse a la bajada de la renta disponible
Varias personas disfrutan en la terraza de un bar junto a la playa en Valencia. / Rober Solsona - Europa Press (EUROPA PRESS)
València
El mes de julio ha ido mucho peor de lo esperado en los bares y restaurantes de la Comunitat Valenciana, con caídas de ventas del 20% respecto al año pasado. Son los datos que maneja la Federación Empresarial de Hostelería de València, que confirman que no se han cumplido las expectativas y las previsiones, que hablaban de un verano de récord en el sector.
La buena noticia es que, en esta última semana de julio, la situación ha empezado a mejorar y en agosto sí que se espera que las ventas igualen a las del año pasado.
Manuel Espinar, presidente de la FEHV, lamenta los datos que deja el mes de julio al sector hostelero valenciano: las ventas caen un 20% y no se contrata más personal
La contratación también se ha visto afectada por estos datos. En julio no se ha contratado a más personal, aunque Espinar destaca que la mayoría de contratos ya se habían firmado entre abril y mayo.
La Comunitat Valenciana este año es la tercera en cuanto a contratación en el sector de toda España, con 214.000 afiliados. Espinar reconoce que las altas expectativas habían provocado que la incorporación del personal se adelantase. Otro de los problemas a los que se enfrenta el sector es la inflación de los últimos años, que ha aumentado mucho los precios.
Manuel Espinar, presidente de la FEHV, reconoce que uno de los problemas que enfrenta el sector hostelero valenciano es la inflación de los precios
El sector hostelero español atraviesa la misma situación
Espinar, que también es vicepresidente de la Federación Española de Hostelería, confirma que estos problemas son similares a los que se padecen en el resto del país, donde también ha bajado la facturación durante el mes de julio respecto al año pasado, aunque con diferencias entre territorios.
Los hosteleros esperan un verano de récord: cierran julio con un 10% de ingresos más que en 2022 y superan las cifras prepandemia
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Adrián Sánchez
Redactor de informativos en Radio Valencia y...