Alicante Gastronómica buscará este año la mejor tarta de chocolate del mundo y el mejor pan del mediterráneo

Elche

Alicante Gastronómica abrirá sus puertas un año más en Fira Alacant, del 27 al 30 de septiembre, donde se darán cita profesionales de la hostelería y restauración que participarán en 16 concursos que buscan potenciar la variedad gastronómica del Mediterráneo con una puesta en valor del producto local. Además, mediante estos duelos culinarios, se pretende favorecer el uso del producto de proximidad entre los profesionales de la restauración para avanzar en calidad y sostenibilidad dentro del sector.

Como novedad, se ha organizado la primera edición del Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca a la mejor tarta de chocolate del mundo, para visibilizar el trabajo de los pasteleros. Además, se ha programado el I Concurso del Mejor Pan del Mediterráneo, para que los panaderos artesanales demuestren su profesionalidad.

Además, en el programa diseñado destaca la nueva edición del Campeonato de España de Tortilla de Patatas y el II Campeonato Internacional de Tortilla de Patatas. También los productos del mar y la tierra típicos de la provincia de Alicante estarán presentes en estos enfrentamientos culinarios con el cuarto Concurso de Tapas de Salazones y el cuarto Concurso Mejor Tartar de Atún.

Por otro lado, se convoca el quinto Concurso popular del Mejor Arroz del Mediterráneo, el II Concurso Mejor Receta con Alcachofas, cuarto Concurso Internacional de Cocina con Dátil de Elche y el cuarto Concurso Mejor Steak Tartar. Por otra parte, se realizará el II Concurso Profesional de Caldo con Pelotas y el Concurso a la Mejor Brasa del Mediterráneo.