Alicante Gastronómica se convierte en la mayor feria experiencial de España con más de 400 actividades gastronómicas
En su programación incluirá showcookings, ponencias, catas, talleres, concursos y mesas redondas
Alicante Gastronómica(IFA)
Alicante Gastronómica se ha consolidado como una de las citas imprescindibles del calendario gastronómico español, con un enfoque que va más allá de la simple degustación. Este evento se posiciona como la mayor feria experiencial de España con más de 400 actividades en su programación, que incluirá showcookings, ponencias, catas, talleres, concursos y mesas redondas. Los amantes de la buena mesa podrán vivir una gran experiencia, conociendo de cerca y de la mano de más de 250 expositores la riqueza gastronómica.
En esta edición, la feria contará con la participación de 120 nombres de la gastronomía, entre los que destacan reposteros como Paco Torreblanca o reconocidos chefs con estrellas Michelin y soles Repsol como los Hermanos Torres, Carmen Ruscalleda, Kiko Moya, Alberto Ferruz, Fran Martínez, Susi Díaz o pasteleros de la talla de Albert Adriá, Jordi Roca, Oriol Balaguer, Iginio Massari, entre muchos otros. A lo largo de los cuatro días de certamen, los visitantes podrán disfrutar de demostraciones culinarias en directo y aprender los secretos que hay detrás de platos emblemáticos de la cocina mediterránea.
Una de las novedades de esta edición será la presencia de Marruecos como país invitado, que estará representado por la célebre chef Najat Kaanache. Con una propuesta que combina tradición y modernidad, Kaanache ofrecerá una serie de demostraciones que pondrán en valor la riqueza de los sabores y aromas de la cocina marroquí.
El programa de la feria ofrece una amplia variedad de actividades para todo tipo de públicos. Desde catas de vinos, champagnes, aceites, chocolates y quesos, hasta talleres de cocina para adultos y niños. Los asistentes podrán aprender sobre técnicas culinarias innovadoras, el uso de productos locales, de proximiad y sostenibles, y las últimas tendencias en el mundo de la restauración.
Por otro lado, se realizarán 16 concursos entre los que se encuentran la I edición del ‘Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca’ a la mejor tarta de chocolate del mundo, el XVII Campeonato de España de Tortilla de Patatas, el V Concurso del Mejor Arroz del Mediterráneo, el I Concurso del Mejor Pan del Mediterráneo o el II Concurso de Monas y Toñas, que buscan resaltar la tradición y promover la creatividad en la cocina local.
