Kiko Moya, chef del restaurante L'Escaleta, jurado de la mejor tortilla de patatas de España
El ganador ha sido el restaurante O Cabo de A Coruña, liderado por Ramón Rodríguez, siendo segundos un restaurante madrileño y terceros uno de El Ferrol
Kiko Moya, en un extremo de la mesa del jurado durante la elección de la mejor tortilla de patatas de España / Alicante Gastronómica
Cocentaina
Kiko Moya, el chef del Restaurante L’Escaleta de Cocentaina, con dos estrellas Michelín y tres soles Repsol, ha formado parte del jurado que ha elegido la mejor tortilla de patatas en el XVIII Campeonato de España que da a conocer cuál es la mejor muestra entre los participantes de este plato tan típico español.
Kiko Moya ha formado parte del jurado junto a la periodista Pepa Fernández, el productor de jamones José Gómez de ‘Joselito’, el reconocido repostero Paco Torreblanca, Carme Ruscalleda, la cocinera con más estrellas Michelín con cinco por sus distintos restaurantes en Barcelona y Tokio, Fran Martínez de Maralba en Almansa, Alberto Ferruz de BonAmb en Xàbia y Senén González de La cocina de Senén.
La elaboración del restaurante O Cabo de A Coruña, liderado por Ramón Rodríguez, se ha coronado como la mejor tortilla de España en este XVII Campeonato de España que se ha celebrado en el marco de la feria Alicante Gastronómica que ha tenido lugar en Fira Alacant-IFA. El segundo premio ha recaído en Alejandro Oliveira de La Falda (Madrid) y el tercer premio lo ha logrado Samu Curbeira, de Café Ankha de El Ferrol. El primer premio fue entregado por el presidente de la Diputación Provincial de Alicante y alcalde de Benidorm, Toni Pérez.
El ganador ha señalado que “se trata de una tortilla muy sencilla, que no tiene nada de especial, que gusta a todos”. Para el establecimiento ganador “lo más difícil ha sido la competencia, y el gran nivel de todos los participantes”. El equipo que ha liderado Rodríguez espera y confía en que el público y clientes valore este premio, que “supone un gran reconocimiento a todos los años de trabajo que llevamos acumulados en este mundo de la gastronomía”.
Kiko Moya, junto a los premiados y al resto de jurado / Alicante Gastronómica
Añadir que el Forn Mariu de Ibi se hacía con el primer premio de la primera edición del concurs del millor pa del Mediterrani.
