El 26 de octubre: 1ª Feria Gastronómica de la Canal
Contará con la participación de comerciantes locales de toda La Canal
1ª Feria Gastronómica de La Canal / Mancomunidad de La Canal
València
La Canal de Navarrés es conocida por sus parajes naturales y sus pozas de agua cristalina, pero este destino es rico también en cultura, historia, patrimonio y una gastronomía tradicional que, elaborada con los productos que su propia tierra ofrece, lo convierte en un lugar perfecto para visitar y llenarse de energía.
Para dar a conocer esta vertiente, la Mancomunidad, con la colaboración de la Diputación de Valencia y el Ayuntamiento de Bicorp, que es Capital Cultural Valenciana 2024, han organizado la 'I Feria Gastronómica de La Canal' que se celebrará el próximo 26 de octubre en este municipio. Esta feria cuenta con la participación de comerciantes locales de toda La Canal, los cuales ofrecerán degustaciones de sus productos, como por ejemplo el aceite de Pepe Ginia, premiado con medalla de oro en el concurso internacional de aceite de Dubai.
Durante la jornada se contará con la emisión de una grabación de Maria José Martínez, chef Estrella Michelin del restaurante Lienzo de València, cocinando el mejor enclave natural para ello, el interior de las Cuevas de La Araña, donde se encuentra la pintura rupestre de la recolectora de la miel. Un evento único e irrepetible que se realizará en primicia el viernes 25 de octubre. Este evento tiene por nombre Las recolectoras y la miel, y quiere ensalzar la trayectoria de María José, puesto que es fiel defensora de la apicultura y ha hecho de la miel la seña de identidad de su restaurante. Será una experiencia culinaria que te trasladará al neolítico y te permitirá disfrutar de la gastronomía, la historia y el patrimonio.
María José Martínez, chef Estrella Michelin del restaurante Lienzo de València, cocinará en las Cuevas de La Araña dentro de la 1ª Feria Gastronómica de la Canal / Mancomunidad La Canal
El sábado 26 se podrán visitar puestos de panadería, las típicas tortas de embutido, miel, bocadillos con ingredientes de la tierra, aceite, churros, tapas variadas, cocina y dulces tradicionales, así como disfrutar de las actuaciones previstas para amenizar el evento, desde pasacalles de Gigantes y Cabezudos gracias al intercambio con la otra capital cultural, Monóvar, talleres para todos los públicos, pasando por bailes y finalizando con charanga al más puro estilo valenciano, mientras se disfruta de un tapeo.
Los Gigantes y Cabezudos estarán presentes en la 1ª Feria Gastronómica de La Canal / Mancomunidad La Canal
Programación de la I Feria Gastronómica de La Canal
Sábado 26 de octubre de 2024
10.00 h. Apertura e inauguración de la Feria. Visita a las casetas.
10.30 h. Actividad de birding y arte rupestre. Ecomuseo y exterior.
11:30 h. Cata de aceite a cargo de Pepe Ginia. Medalla de oro en Dubai.
12.00 h Showcooking y degustación de gazpacho a cargo de Toni Navalón.
13.30 h. Gigantes y Cabezudos de Monòver.
14.00 h. ¡Ven y come en la feria! Degustaciones gratuitas y tapas.
Durante la comida, el departamento de juventud de la Mancomunidad hará un taller gastronómico para niños y niñas.
16.00 h. Taller de apicultura.
17.00 h. Exhibición y masterclass de danza oriental.
18.15 h. Taller de caza en la prehistoria.
19.00 h. Emisión showcooking grabado en la Cueva de la Araña a cargo de la Estrella Michelin María José Martínez. Restaurante Lienzo.
19.30 h. Cata de aceite a cargo de Pepe Ginia. Medalla de oro en Dubai.
19.30 h. Tapeo y Charanga a cargo de Century’s band.
Domingo 27 de octubre de 2024
10.00 h. Visita guiada al Barranco Moreno. Previa inscripción en el 962 26 94 03.
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