Xixona y su industria del turrón enviarán productos a los afectados por la DANA en Valencia

Alicante

Xixona se solidariza también con las consecuencias que ha provocado la DANA en Valencia y enviará productos a los afectados.

Desde el Consejo Regulador Jijona y Turrón de Alicante han abierto varias líneas de colaboración, desde su presencia en los menús que se cocinan y reparten a través de Alicante Gastronómica Solidaria, a la recogida de pastillas de turrón por medio de los 24 operadores que forman parte de este organismo.

Por otro lado, también están colaborando con la Cámara de Comercio de Alicante en la promoción y difusión en la que se articula, a través del Banco Sabadell, toda la ayuda económica de las empresas alicantinas.

Alexis Verdú, director de certificación del Consejo Regulador, explica que "tenemos que estar con nuestros compañeros valencianos" y recuerda que "el turrón se añade a los menús como un ingrediente con un valor funcional y nutricional".

Día Mundial del Turrón

Es que hoy, 7 de noviembre, se celebra el Día Mundial del Turrón, una fecha con la que se pretende fomentar el consumo de este tradicional dulce mediterráneo. Las diferentes administraciones locales y autonómicas ya han iniciado los trámites para lograr la declaración oficial por parte de la UNESCO.

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Desde el año 2021, Xixona rinde homenaje a siglos de historia que han convertido al turrón en un símbolo inconfundible de fraternidad y arraigo cultural. Este evento busca reconocer el turrón como un alimento delicioso e imprescindible, además de poner en valor la riqueza gastronómica que representa. El turrón combina la riqueza de las almendras tostadas y la miel y refleja la tradición culinaria de prácticamente todo el continente europeo.

Su elaboración, que se ha mantenido casi inalterable durante 500 años, es un testimonio de la habilidad y el conocimiento transmitidos de generación en generación. La atención meticulosa a la calidad de los ingredientes y el respeto por los métodos tradicionales son clave para crear un producto que no solo es exquisito, sino también auténtico y representativo de la cultura mediterránea.

Además, el eslogan del Día Mundial del Turrón, "De Jijona al mundo", refleja no solo el orgullo local de los precursores de la iniciativa, sino también el reconocimiento de Jijona como líder mundial en producción y exportación de turrones y a la influencia cultural y gastronómica que este dulce ha tenido a nivel global. Se busca también preservar y promover el legado del turrón en la cultura universal, garantizando que se mantengan los procesos tradicionales de elaboración y que los ingredientes sigan siendo de la más alta calidad.

Este fin de semana, y dentro de los actos de este Día Mundial, Xixona organiza diferentes actividades para toda la familia como degustaciones, maridajes o visitas a fábricas y al Museo del Turrón. El concejal del Turismo, Bart Bus, explica que "queremos dar mucha importancia al turrón en general pero recordando que es un producto tradicional de Xixona. Hemos organizado muchas actividades para que puedan disfrutar de una amplia oferta turística con el turrón como protagonista pero también con eventos culturales y actividades para disfrutar en familia".