Dénia destaca su liderazgo gastronómico en el VI Encuentro Nacional de Ciudades Creativas de la UNESCO
La capital de la Marina Alta presentó sus proyectos y fortalezas en un evento celebrado en Granada con la participación de once ciudades españolas de la red UNESCO
Jose Albornoz
Dénia / Granada
Dénia ha sido protagonista en el VI Encuentro Nacional de Ciudades Creativas de la UNESCO, celebrado la semana pasada en Granada, Ciudad Creativa de la Literatura. El evento reunió a las once ciudades españolas de la red para consolidar su trabajo conjunto y definir futuras líneas de actuación.
La representación dianense, encabezada por el alcalde Vicent Grimalt y el concejal de Cultura, Raúl García de la Reina, destacó la riqueza gastronómica de la ciudad, reconocida como Ciudad Creativa de la Gastronomía desde 2015. Durante su intervención, Floren Terrades, director de la Oficina de la Innovación y la Creatividad, subrayó cómo esta designación ha permitido crear alianzas estratégicas y desarrollar proyectos como el D*na Festival Gastronómico, liderado por el chef Quique Dacosta, y el Centro de Gastronomía del Mediterráneo GASTERRA.
Además, Terrades hizo un recorrido por los emblemas culinarios de Dénia, como la gamba roja, las uvas moscatel y los productos de la huerta, resaltando la labor de los jóvenes chefs formados en la ciudad. El técnico concluyó con una emotiva cita del escritor dianense Juan Chabás, que sintetiza la esencia de la ciudad: “Mar y tierra se unen en un tránsito suave”.
El encuentro, celebrado en el Centro Federico García Lorca, incluyó la lectura de poemas inéditos del poeta Luis García Montero y avanzó posibles colaboraciones entre las ciudades de la red, reafirmando el compromiso de Dénia con la creatividad, la sostenibilidad y la cultura.