Ana Carazo, antigua alumna de la Escuela Félix Jiménez de Requena, reconocida como mejor enóloga de España

València

La antigua alumna de la Escuela de Viticultura y Enología Félix Jiménez de Requena, Ana Carazo, ha sido galardonada como mejor enóloga en los Premios Isabel Mijares. Un premio que rinde homenaje a las mujeres pioneras y referentes en el mundo del vino, y que sitúan a esta enóloga y viticultora de 40 años, nacida en Alicante, entre lo más alto del mapa del talento.

En A Vivir Comunitat Valenciana reconoce que ha sido como " un chute de energía, un empujón que viene bien" y un reconocimiento a las mujeres del mundo del vino "que no es que seamos mejores, es que existimos y estamos ahí"

Carazo ha montado su propia bodega -La Loba- en el municipio de Matanza de Soria, D.O. Ribera del Duero. Nos cuenta que le ha servido para hacerse un hueco en el alto panorama vitivinícola de España con mucho trabajo, cuestionando todo y tras trabajar en varias bodegas incluso en Nueva Zelanda, durante una temporada.

Al frente de su propia bodega en Matanza de Soria, el pueblo de su familia, sigue experimentando y trabajando duro. Cuenta que se apasionó por unas parcelas perdidas, por “recuperar y dar valor a viñas centenarias abandonadas entre zarzas de 40 años”.

Carazo comparte también sus recuerdos en la Escuela de Viticultura y Enología Félix Jiménez de Requena, dependiente de la Diputación de Valencia, donde llegó con tan solo 17 años. “Mis recuerdos allí hacen que sonría y que me emocione; le tengo mucho cariño a todo lo que viví en la escuela, era nuestra casa”.

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Y no descarta volver a la Comunitat Valenciana trabajar, ya que " Enrique Mendoza le sigue haciendo propuestas que no descarta llevar a cabo en un futuro".

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