El FirAll 2025 llega a Xàtiva
El próximo fin de semana, la capital de la Costera, pone en valor su producto estrella con multitud de eventos
Presentación del Firall 2025 en "Hoy por Hoy Xàtiva"
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Xàtiva
Este lunes se ha presentado en rueda de prensa la IX edición del FirAll, la Feria del Ajo Tierno de Xàtiva, que tendrá lugar este fin de semana en la capital de la Costera con más de una decena de actividades programadas.
"Tenemos que valorar el papel y la tarea de nuestros labradores, que son quienes producen los alimentos que consumimos diariamente. Queremos que esta Feria sirva de homenaje para ellas y ellos, haciendo del FirAll una fiesta de la agricultura local", ha destacado la regidora de Agricultura Susanna Gomar.
El FirAll y los jóvenes
Durante toda la semana están previstas visitas escolares a la Casa Cuesa, donde Pep Gimeno "Botifarra" enseñará a los más pequeños todo aquello relacionado con el cultivo del ajo tierno y la agricultura de nuestra zona.
Lorena Cayuela en Radio Xàtiva Cadena SER. Fuente: Radio Xàtiva Cadena SER
Lorena Cayuela en Radio Xàtiva Cadena SER. Fuente: Radio Xàtiva Cadena SER
El miércoles 2 de abril, a las 19 horas, se presentará en la sala infantil de la Biblioteca el cuento infantil "Pierna Corta y Pierna Larga. El tesoro de AllXàtiva", con la presencia de su autora Lorena Cayuela. Justo antes, a las seis de la tarde, tendrá lugar una sesión de cuentacuentos a cargo de Paula Bernabeu.
Como preludio del fin de semana, el viernes 4 de abril se realizará el II Concurso "El Simarro cocina el ajo tierno", donde participará el alumnado del ciclo formativo de cocina y restauración del IES Lluís Simarro; mientras que a las 19 horas está previsto al hall del Gran Teatro una cata de vinos valencianos por parte de "La Bodega de Juanlu", con aforo limitado e inscripción previa necesaria.
Agenda del FirAll para el fin de semana. Fuente: Ajuntament de Xàtiva
Agenda del FirAll para el fin de semana. Fuente: Ajuntament de Xàtiva
El fin de semana será intenso
El grosor de las actividades se concentrará el sábado y el domingo en la Avenida Selgas (junto al Gran Teatre de Xàtiva). El sábado 5 se inaugurará la Feria con el pregón a cargo de Pep Gimeno "Botiffarra", quien abrirá el mercado y amenizará las tiendas con cantos de la tierra.
Posteriormente, a las 11 horas, está previsto un "showcooking" por parte del chef Aitor López -primer setabense en obtener una estrella Michelín- al cual seguirá un taller de cocina familiar (con aforo limitado y necesaria inscripción previa).
Aitor López en la Gala Estrella Michelin 2025
Aitor López en la Gala Estrella Michelin 2025
Durante la mañana también se grabará el programa "Xusma Delux", y por la tarde está previsto el VI Concurso de ligar ajos tiernos (17:30h) y a continuación se realizará el reconocimiento a los "allers" Miguel Climent Fuster y Pedro Vicente Cervera Cogollos. La jornada finalizará con el "Firall Fest", con la actuación de los grupos locales Ghost Transmisiones y Ed Bloom, a los cuales acompañarán los músicos de la Vall Farta "l'Home Brut" y "Palmer".
Domingo será el turno de la jornada dedicada a los más pequeños, puesto que a las 12 horas está previsto un concierto infantil con los Atrapasomnis y su espectáculo familiar "El planeta violeta" (premio Enderrock 2024 a mejor disco y mejor gira). El acto de conclusión tendrá lugar a las 14:30 horas. La primera teniente de alcalde Amor Amorós ha destacado que "es responsabilidad de este gobierno cuidar de nuestros agricultores, que son un pilar fundamental en nuestra sociedad, porque el trabajo de la tierra es uno de los trabajos más honorables que existen".
La gastronomía será protagonista
El chef setabense Aitor López, quien recientemente ha sido reconocido con una Estrella Michelín y ostenta también un Sol Repsol gracias a su trabajo al restaurante "Citrus del Tancat", es la imagen gráfica del cartel de este año, haciendo así un homenaje a los ajos tiernos y a la riqueza gastronómica de nuestro territorio.
Cartel del FirAll 2025. Fuente: Ajuntament de Xàtiva
Cartel del FirAll 2025. Fuente: Ajuntament de Xàtiva
El FirAll vuelve a colaborar un año más con los restaurantes de la ciudad, para ofrecer menús donde el ajo tierno de Xàtiva es protagonista. El precio de estos menús oscilará entre los 18 y los 34,5 euros, y se han sumado en esta edición la Arroseria Ca Conxa, Els Porxes, La Talaia del Castell, Ganesh Cocina Ecléctica, El Puerto de Graná, Sait Dia i Nit, el Moncho y el restaurant El Cullerot.
