El níspero de Callosa, en el punto de mira: La Unió Llauradora pide una nueva fiscalidad

Callosa

La Unió Llauradora solicita al Ministerio de Agricultura un módulo fiscal permanente del 20% para el cultivo del níspero, muy por debajo del actual tipo del 36% que lleva años sin actualizarse a pesar del notable aumento de los costes de producción. Una reivindicación especialmente importante para la Cooperativa de Callosa d'En Sarrià, encargada de la comercialización de hasta el 80% de la producción total de esta fruta en la Comunitat Valenciana.

Este cultivo, ha explicado su secretario general Carles Peris, "requiere un manejo agronómico especialmente delicado, con tareas manuales como el aclareo para lograr un buen calibre, múltiples pasadas de recolección por árbol para recoger el fruto en su punto óptimo y un posterior proceso artesanal de manipulado, calibrado y encajado".

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En estos momentos el níspero se encuentra en plena campaña de recolección y se prevé una cosecha ligeramente superior a la de la pasada campaña gracias a las lluvias de marzo: "Al producirse las lluvias de una forma escalonada resultaron muy beneficiosas y coincidieron con la fase de engorde de la fruta, lo que favorece el aumento del calibre y de los kilos junto a una calidad y cualidades organolépticas excepcionales", ha afirmado Peris.

La cosecha no aumenta de forma significativa, explica, porque pesar de revertir la situación de sequía de las dos temporadas anteriores "algunas explotaciones están en proceso de reconversión de variedades tradicionales a otras de mayor demanda en los mercados y también otras se están transformando hacia el cultivo del aguacate".

El níspero, en cifras

Las últimas cifras sobre la superficie de nísperos de la Comunitat Valenciana, que datan de 2023, certifican 1.044 hectáreas de cultivo de las que 882 están en la zona amparada por la Denominación de Origen de Callosa d'En Sarrià, 113 ha en el Alto Palancia castellonense y 81 en la provincia de Valencia, gran parte de ellas en la comarca del Camp de Morvedre.

Uno de los principales problemas a los que se enfrentan los productores es el de la falta de mano de obra especializada para la recolección y envasado del níspero. Solo en la zona de Callosa, cifra la Unió, se necesitan entre 500 y 1.000 jornaleros por campaña.

"Los consumidores de la Comunitat Valenciana pueden disfrutar en estos momentos de nísperos de proximidad de nuestro territorio con una gran calidad. Es justo que nuestros productores obtengan un precio suficiente y justo por su fruta porque se trata de un proceso que hay que conocer bien, con muchas tareas manuales y artesanales hasta que llegan a la mesa de los consumidores. Todo ello requiere una cotización que permita seguir cultivando nísperos y también una rebaja fiscal que sea acorde con la realidad del cultivo", subraya Peris.

Los beneficios del níspero

El níspero tiene propiedades muy saludables. Es una fruta muy rica en carotenoides (provitamina A) que ayudan al cuidado de la piel. Entre los múltiples minerales que aporta este fruto destacan el potasio y el calcio, y en menor medida fósforo, hierro o magnesio. También es una fuente importante de vitamina B1, vitamina B2, C y ácido fólico. Los nísperos poseen propiedades digestivas y depurativas, ya que es una de las frutas con más contenido en fibra.