¿Cuál es el mejor cremaet del mundo? Xeraco celebra la IV edición del FIESCREM hasta el 4 de mayo

Xeraco

Xeraco celebra la IV edición del FIESCREM, la Feria de l’Esmorzar i del Cremaet, hasta el próximo 4 de mayo. Y además de todas las actividades que se han preparado, contará con un momento importante que decidirá cuál es el mejor cremaet del mundo.

El IV Concurso al Mejor Cremaet del Mundo se ha previsto para el 30 de abril en la playa de Xeraco. Este certamen contará con dos categorías: tradicional y creativa.

En cada una de las categorías participarán cinco bares de la Comunitat Valenciana, seleccionados a través de la Ruta dels Esmorzars, que durante el año recorre establecimientos en busca de candidatos destacados.

Cada concursante dispondrá de 15 minutos para elaborar su cremaet. En la categoría tradicional, el jurado realizará una cata a ciegas para valorar exclusivamente el sabor. En la categoría creativa, además del gusto, se evaluará la técnica, originalidad y presentación en tiempo real.

El jurado estará compuesto por reconocidos profesionales del ámbito gastronómico y de la coctelería: Javi de La Nueva Terraza, ganador de la edición anterior; Iván Talens, barman y campeón nacional de coctelería; Carmen González, jefa de sala del restaurante Quico Moya (2 estrellas Michelin); Juan Salvador Gaya, escritor, periodista y divulgador gastronómico; Juan Carlos Galbis, galardonado entre los 100 mejores restaurantes de España y responsable de la primera estrella Michelin de la ciudad de València.

La feria incluirá actividades complementarias para todos los públicos durante los cinco días, consolidándose como un evento que combina gastronomía, cultura y ocio.