El restaurante En Boga de Valencia cocina la mejor fideuà del mundo

Gandia

Hasta 35 restaurantes de Perú, Puerto Rico, Australia, Francia, Japón, Italia, Nueva Zelanda y España, participaron anoche en el 50 Concurso Internacional Fideuà de Gandia. Una edición que estrenaba horario, el nocturno para evitar el calor y que fue todo un éxito y que un año más pudieron ver en directo desde Telesafor.

Como les decíamos en portada la mejor fideuà la cocinó el restaurante En Boga de Valencia. Esto nos decían su propietario Rafa Ornández.

El segundo premio se quedaba en La Safor fue para el Nàutic de Oliva, el tercer premio se iba a Santa Cruz de Tenerife de la mano de la arrocería Atlantis. El premio al mejor concursante extranjero: Juguem de Japón

Como es tradición, había un premio al mejor postre de naranja que fue cocinado por el restaurante francés Chef Max. Esto por lo que hace a los profesionales, en cuanto a las escuelas de hostelería la mejor fideuà la cocinó el CDT de Alicante.

Más allá de los premios el cambio de horario y la decisión de regrear Al moll dels Borja fue todo un acierto. Fueron muchísimos los vecinos de Gandia, La Safor y también los turistas que se acercaron a ver en primera persona el cocinado. No hay que olvidar también la promoción que este concurso y plato da a la ciudad, con ese apellido siempre “Fideua de Gandia”.

Los que han trabajado con esmero esta y las anteriores edición es la Asociación Fideuà de Gandia, esta es la valoración que realizaba su presidente Avelino Alfaro que arriesgaba al pasarse a la noche.