Se abre la convocatoria de la XV edición del Concurso de Cocina Creativa con Granadas de Elche
En el certamen pueden participar profesionales del sector gastronómico en representación de restaurantes y de estudiantes de cocina y hostelería
Elche
La Denominación de Origen Protegida Granada Mollar de Elche ha abierto la convocatoria de la XV edición del Concurso de Cocina Creativa con Granadas de Elche. Esta cita se ha consolidado como referente nacional para descubrir nuevas propuestas gastronómicas donde la granada mollar de Elche es la protagonista.
En el certamen, que premiará la técnica, creatividad, presentación y sabor de los platos, podrán participar profesionales del sector gastronómico en representación de restaurantes, empresas o entidades vinculadas a la hostelería, además de estudiantes de cocina y hostelería.
El jurado seleccionará cuatro finalistas que participarán en la final, el 10 de diciembre en el restaurante La Finca de Susi Díaz, en Elche. El ganador recibirá 1.500 euros, mientras que el segundo, tercer y cuarto clasificado obtendrán 600, 300 y 100 euros, respectivamente.
El presidente de la DOP Granada Mollar de Elche, Francisco Oliva, ha destacado que "es una oportunidad para seguir impulsando el uso de la granada mollar de Elche en la alta cocina y poner en valor su potencial como producto emblemático de nuestra tierra".
