El Restaurante L'Escaleta de Cocentaina renueva las dos estrellas Michelín un año más y cumple ya una década con dos
El chef Kiko Moya y el sumiller Alberto Redrado estuvieron en el gala que este año tuvo lugar en Málaga con Antonio Banderas como anfitrión
Kiko Moya y Alberto Redrado en la gala de Michelín que tuvo lugar en Málaga / Kiko Moya
Cocentaina
Dos buenas noticias casi de forma consecutiva ha recibido el Restaurante L'Escaleta de Cocentaina. Primero la tercera posición entre los 55 mejores restaurantes de la Comunidad Valenciana, con el tres estrellas de Quique da Costa como fuera de esta lista, y con el de Ricardo Camarena en Valencia, primero, y La Salita también en la capital valenciana como segundo.
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La segunda buena noticia era aún más reciente puesto que la guía Michelín organizaba de nuevo su gala anual, en este caso en Málaga y con el actor Antonio Banderas como anfitrión, y a la misma acudía el chef de L'Escaleta, Kiko Moya, y el sumiller, Alberto Redrado, para recibir la buena noticia de renovar las dos estrellas que llevan ya diez años a gala, mientras que son ya 25 con una estrella, siendo el primer establecimiento de la provincia de Alicante en conseguirlo. En el audio adjunto podemos escuchar a Kiko Moya.
Paco Agulló
Licenciado en Geografía e Historia y, por ello, contador de historias. Entró a formar parte Radio Alcoy...
