Agua de Benassal nombra embajador al Restaurante El Xato

Benassal

Elia García, alcaldesa de Benassal y presidenta del Consejo Administrativo de Agua de Benassal, ha entregado la placa de “embajador de Agua de Benassal” a Francisco Cano “El Xato” por la apuesta que ha realizado su restaurante “estrella Michelin”, por esta agua minero medicinal procedente del manantial Font d'En Segures en Benassal.

A partir de ahora el “embajador gastronómico” de La Nucía, Restaurante El Xato, con sus chefs Cristina Figueira y Esperança Cano, será también de "Agua de Benassal". Un reconocimiento a su apuesta por el “producto de proximidad” y por promocionar esta agua minero medicinal de esta población de Castellón.

Este acto, que se ha realizado en la mañana de este viernes 5 de diciembre en el Restarante “El Xato” de La Nucía, ha contado con la presencia también de Elisabet Tena, representante de Marketing de Agua Benassal, Isabel Molés, representante de Administración de Agua Benassal, Francisco Borrás, representante de Producción Ade gua Benassal y Marcos Beteta, delegado comercial en Alicante; junto a los concejales Pedro Lloret, primer teniente alcalde y Sergio Villalba, concejal de Deportes y Educación.

“El Xato es el mejor embajador posible en Alicante”

En sus declaraciones, la alcaldesa de Benassal destacó la importancia de este acto de nombramiento de Restaurante El Xato como “embajador de Agua de Benassal” para promocionar este producto a través de este prestigioso restaurante estrella Michelin.

“En primer lugar, queremos agradecer al Restaurante El Xato de La Nucía por apostar por el Agua de Benassal en su negocio y con este acto queremos nombrarle “embajador” en la provincia de Alicante. No hay mejor embajador posible para promocionar nuestra agua de Benassal, con propiedades medicinales y considerada “la mejor agua del Mundo” (“Grand Gold Quality Award”) por el Instituto Internacional de la Calidad Monde Selection. Esperamos seguir creciendo juntos de la mano, porque apostar el producto de proximidad es el futuro”. afirmó Elia García.

Restaurante centenario

El Restaurante El Xato es centenario y en 2025 cumple 110 años de vida desde que abrió sus puertas. Durante este más de un siglo de vida, su cocina se ha ido adaptando a la evolución de la gastronomía, sin olvidar nunca sus raíces y sabores. Ahora mismo van por la quinta generación al frente de este restaurante de referencia, con la incorporación de la Chef Esperança Cano.

El Xato recibió su primera estrella Michelin en 2019, desde entonces ha repetido la distinción todos los años de forma consecutiva: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023, 2024 y 2025.

Se trata del séptimo año consecutivo que el restaurante nuciero recibe esta distinción de la prestigiosa guía internacional, reconociendo el gran hacer de sus chefs Cristina Figueira y Esperança Cano.