Nuvó: la nueva terraza gastronómica en València que eleva la experiencia a otro nivel

València

Las terrazas gastronómicas en hoteles son tendencia, y Valencia se suma con fuerza gracias a Nuvó. Ubicado en la novena planta del hotel One Shot Puerta Ruzafa, en la calle Colón, 2, este espacio abre todos los días de 7:00 a 23:00 horas y ofrece una propuesta versátil: desayunos buffet, comidas informales, cenas, afterworks y eventos culturales. Su acceso es libre, aunque se puede reservar a través de Instagram o mediante correo electrónico para celebraciones privadas.

Gastronomía con sello valenciano y toques internacionales

La carta de Nuvó reúne lo mejor de reconocidos restaurantes como Barrafina, Hiro y Que Tomas. Entre sus platos destacan las gildas, mejillones en escabeche, embutidos ibéricos, tablas de quesos nacionales e internacionales, croquetas de gamba y bleda, ensaladilla rusa, pincho de tortilla y el sorprendente canelón de pularda con bechamel de ají amarillo. Además, ofrece un desayuno buffet por 20 euros y postres irresistibles como la tarta de queso y las trufas de chocolate.

Wine bar con una bodega exclusiva

Nuvó no es solo un rooftop: también es un wine bar con una cuidada selección de vinos nacionales y autóctonos, además de espumosos premium. Su carta incluye champagnes de marcas icónicas como Moët & Chandon, Veuve Clicquot, Krug y Ruinart, ideales para brindar con estilo en un entorno elegante y sofisticado.

Diseño inspirado en el Art Nouveau

El nombre Nuvó nace del “nueve”, por la planta en la que se ubica, y evoca la idea de elevar la mirada y buscar nuevas perspectivas. Su identidad, creada por el diseñador Modesto Granados, se inspira en el movimiento Art Nouveau, con formas curvas y detalles sutiles que transforman lo cotidiano en algo extraordinario.

Eventos con vistas privilegiadas

Más que un restaurante, Nuvó es un espacio para crear experiencias únicas. Su sala y terraza permiten organizar bodas, aniversarios, markets, ferias y encuentros corporativos en pleno centro de Valencia. Ya ha acogido eventos como la despedida de residentes del Hospital General y reuniones con guías turísticos, demostrando su versatilidad y atractivo.

Vistas que enamoran

Desde cualquier rincón de Nuvó se disfruta de una panorámica espectacular: la Catedral, la Plaza de Toros y, al fondo, la Ciudad de las Artes y las Ciencias. Un lugar perfecto para desconectar tras una jornada de compras o para celebrar momentos especiales con una copa en la mano.

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