El “canelón mar y Asia” de Meraki se alza con el primer premio de la XXVI Ruta de Tapas de Dénia

Dénia

El restaurante Meraki ha ganado el primer premio de la XXVI Ruta de Tapas de Dénia por votación popular gracias a su propuesta “canelón mar y Asia”, una elaboración rellena de langostino con bechamel de lima y jengibre, espuma de soja y mandarina. La entrega de premios se ha celebrado en el salón de plenos del Ajuntament de Dénia con la presencia del alcalde y concejal de Turismo, Vicent Grimalt, y representantes del sector hostelero y de las entidades organizadoras y patrocinadoras.

Eduardo Roa, del Meraki, recogió la placa conmemorativa del primer premio, que incluye además una barbacoa de sobremesa Ofyr Tabl’O, cortesía de Fuego Difusión, y una comida o cena degustación ofrecida por el restaurante Mena. El segundo premio fue para El Cantó por su “Coca de presa ibérica” con cebolla roja caramelizada y salsa de setas, mientras que el tercer clasificado, novedad de esta edición, recayó en Bar Cebolla por su “Quesadilla de secreto ibérico trufado”.

La AEHTMA otorgó sus premios de jurado especializado: el primer premio fue para La Cova Tallà con la tapa “Pucherito”, y el segundo para Bavaria Bräu con “Euforia”. Además, Turisme Dénia reconoció la mejor tapa elaborada con producto autóctono a Casa Benjamín por “Xurros amb xocolate de la bahía”, y el premio a la creatividad y mejor presentación (hostelBE) volvió a recaer en “Pucherito”, de La Cova Tallà.

La organización, GuíaME Comunicació, concedió el premio especial a la dedicación a Maxim Borisov, responsable de Tasca Les Monges y Txoko Bar, por su implicación continuada desde los inicios de la Ruta. El acto concluyó con el sorteo de cenas de tapeo entre los participantes y el premio de la app Rutappa. La Ruta ya mira a febrero de 2026 para su próxima edición y anunció que Casa Benjamín representará a Dénia y la Marina Alta en el Campeonato Oficial de Tapas y Pinchos de España (Madrid Fusión, enero de 2026).