El AOVE Forum Internacional Fira de Tots Sants vive una sexta edición más internacional que nunca
El miércoles por la mañana hubo una primera inauguración en la sede de Casa Mediterráneo en Alicante y por la tarde una segunda en el Centre Cultural El Teular
El alcalde de Cocentaina, Rubén Muñoz, y la concejal de Fira, Marcela Richart, con el resto de autoridades / Fira de Tots Sants
Cocentaina
La sexta edición del AOVE Forum Internacional Fira de Tots Sants arrancaba este miércoles 28 de enero con una jornada inaugural de marcado carácter internacional que, de forma excepcional, ha tenido lugar por la mañana en la sede de Casa Mediterráneo, en Alicante, y que se ha trasladado por la tarde a Cocentaina, sede habitual del certamen.
Esta apertura en Alicante responde a la reciente colaboración entre el AOVE Forum Internacional y el consorcio público de diplomacia Casa Mediterráneo, que ha permitido situar el aceite de oliva virgen extra como eje de diálogo, cooperación y cultura compartida entre los países de la cuenca mediterránea.
En el acto inaugural ha participado el director general de Industria y Cadena Agroalimentaria de la Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca, Ernesto Fernández, quien ha reafirmado el compromiso de la Generalitat Valenciana con el sector oleícola. Fernández ha señalado la necesidad de reforzar la promoción del aceite de oliva virgen extra y ha puesto en valor las líneas de apoyo a las almazaras, tanto en financiación como en liquidez, así como las ayudas destinadas al relevo generacional, subrayando que “si queremos que las medidas sean eficaces, deben diseñarse desde la interlocución directa con el sector”.
Por su parte, el alcalde de Cocentaina, Rubén Muñoz, ha destacado el salto cualitativo que supone esta edición en términos de visibilización exterior, afirmando que “este AOVE Forum refuerza su carácter internacional y nos permite proyectar nuestro producto y nuestro territorio al ámbito mediterráneo y europeo”. Muñoz ha subrayado que el aceite de oliva virgen extra “requiere una visión internacional para darle el reconocimiento y la trascendencia que merece” y ha incidido en la importancia del certamen para “dignificar el trabajo del sector primario, clave para la cohesión social y económica de nuestra comarca”.
El director general de Casa Mediterráneo, Andrés Perelló, ha puesto el acento en el valor simbólico y cultural de esta colaboración, destacando “la voluntad de conectar, a través del aceite de oliva y de la manera mediterránea de relacionarnos, una forma de entendernos basada en el diálogo, la colaboración y el respeto”. Perelló ha señalado que el AOVE Forum encaja plenamente en la misión de Casa Mediterráneo como espacio de diplomacia pública y encuentro entre pueblos.
Los actos de la mañana han incluido la apertura institucional del Forum, la presentación internacional de los aceites candidatos al VI Concurso Internacional de AOVE, una cata magistral de aceites de países mediterráneos y un showcooking a cargo del chef Rubén Fenollar, en el que la gastronomía ha actuado como lenguaje común y herramienta de diplomacia cultural.
Por la tarde, el AOVE Forum se ha trasladado a Cocentaina con el acto oficial de inauguración en el Centre Cultural El Teular, donde se ha abierto el Túnel del Aceite, coordinado por Mª Luisa Ruiz Domínguez, jefa del Panel Oficial de Cata de la Comunitat Valenciana. La jornada ha culminado con la conferencia inaugural “Desafíos Cooperativos del Siglo XXI”, a cargo de María Pilar Alguacil Marí, directora de la Cátedra de Cooperativas Agroalimentarias de la Universitat de València.
El presidente de la Cooperativa Agrícola Católica de Cocentaina, Rafael Montava, ha valorado muy positivamente el arranque del certamen, destacando que “la apertura internacional ha comenzado con muy buen pie y la jornada ha sido muy completa”. Montava ha señalado que el interés generado responde a “la calidad de los ponentes y a que los temas que se tratan son cuestiones reales del día a día del sector”.
Tras esta doble jornada inaugural, el AOVE Forum Internacional Fira de Tots Sants continuará los días 29 y 30 de enero en Cocentaina con un amplio programa que incluye ponencias técnicas, mesas redondas, conferencias especializadas, catas, showcookings y actividades divulgativas, así como la celebración del VI Concurso Internacional de Aceites de Oliva Virgen Extra y su entrega de premios, consolidando al Forum como una cita de referencia para el sector oleícola a nivel nacional e internacional.