El Centro de Salud de L’Olleria impulsa los talleres “Como Como” para fomentar hábitos de alimentación saludable

El Centro de Salud de L’Olleria inició el 17 de febrero una nueva edición de los talleres de alimentación saludable “Como Como”, una propuesta pensada para acompañar a la población en la mejora de sus hábitos nutricionales y promover una alimentación más equilibrada y consciente.

Se trata de un ciclo de cinco sesiones que se desarrollará hasta el próximo 17 de marzo en horario de mañana y que está abierto a cualquier persona interesada en cuidarse mejor a través de la alimentación. La iniciativa surge a partir de la experiencia diaria en consulta, donde, tal y como explica la enfermera Núria Calabuig, muchas personas conocen las recomendaciones básicas, pero tienen dificultades para aplicarlas en su rutina diaria.

“Detectamos que la teoría de la alimentación saludable suele estar clara, pero cuesta mucho llevarla al día a día, ya sea al cocinar, al hacer la compra o al interpretar correctamente las etiquetas”, señaló Calabuig. En este sentido, los talleres nacen con el objetivo de resolver dudas concretas y ofrecer herramientas prácticas que faciliten ese cambio de hábitos.

Sesiones dinámicas para aprender haciendo

Los talleres “ComoComo” apuestan por un formato dinámico e interactivo, en el que se combinan explicaciones sencillas con actividades prácticas y juegos. Según explicó Calabuig, este tipo de sesiones permiten profundizar en aspectos que en la consulta habitual no siempre se pueden abordar por falta de tiempo. “En el día a día atendemos a muchos pacientes y el tiempo es limitado. Estos talleres nos permiten explicar mejor las cosas y resolver dudas con más calma”, afirmó.

La primera sesión, celebrada esta semana, tuvo una excelente acogida. Así lo confirmó Emi Pla, también enfermera del Centro de Salud de L’Olleria, quien destacó la alta participación y el interés mostrado por las personas asistentes. “La gente salió muy contenta. Nuestro objetivo es que se queden con unas ideas básicas muy claras, que las interioricen y que luego puedan aplicarlas en su vida diaria”, explicó.

Un taller abierto a toda la ciudadanía

A diferencia de otros programas sanitarios dirigidos a perfiles concretos, los talleres “Como Como” no están enfocados a un diagnóstico específico. Están pensados para toda la población, desde personas que desean perder peso hasta quienes simplemente quieren aprender a llevar una alimentación más saludable, completa y equilibrada.

“Puede participar cualquier persona con ganas de mejorar su alimentación, sin necesidad de tener una enfermedad concreta”, subrayó Calabuig. Las sesiones abordan desde los grupos de alimentos hasta la compra consciente en el supermercado, pasando por técnicas culinarias más saludables y recomendaciones prácticas para reducir el consumo de ultraprocesados.

El método del plato y la lucha contra los mitos alimentarios

Uno de los ejes centrales del programa es el conocido método del plato, una herramienta visual que ayuda a estructurar las comidas de forma equilibrada. Tal y como explicaron las profesionales, este método propone que en cada plato estén presentes los tres grandes grupos de alimentos.

Aproximadamente la mitad del plato debería corresponder a los hidratos de carbono, como el arroz, la pasta, el pan o la patata. La proteína, fundamental especialmente con el paso de los años para mantener la masa muscular, incluye alimentos como la carne, el pescado o los huevos. Por último, las grasas saludables también deben estar presentes, pese a los numerosos mitos existentes, destacando el aceite de oliva virgen extra, el aguacate o los frutos secos.

Las últimas sesiones del ciclo se centrarán precisamente en desmontar falsas creencias sobre la alimentación, especialmente en torno a las grasas y los hidratos de carbono. Además, se realizarán encuestas al inicio y al final del taller para evaluar si se ha producido una mejora real en los conocimientos y hábitos de las personas participantes.

La importancia de crear hábitos desde edades tempranas

Aunque las profesionales reconocen que las personas mayores son quienes más acuden habitualmente al centro de salud, insistieron en la importancia de que la población joven también adquiera hábitos saludables. “Muchas veces los jóvenes piensan que los problemas de salud llegarán más adelante, pero los hábitos se construyen poco a poco”, explicó Calabuig.

El ritmo de vida, el trabajo o las comidas improvisadas influyen negativamente en la alimentación diaria, por lo que contar con herramientas sencillas, como el método del plato, puede marcar la diferencia. “No se trata de aprenderlo ahora y olvidarlo, sino de interiorizar estos hábitos para mantenerlos durante toda la vida”, añadieron.

Salud comunitaria y bienestar social

Los talleres “Como Como” forman parte de una estrategia más amplia de salud comunitaria que el Centro de Salud de L’Olleria desarrolla de manera continuada, con iniciativas como talleres para personas con diabetes o actividades grupales de ejercicio físico.

Además del beneficio nutricional, las enfermeras destacaron el valor social de estas propuestas. Participar en actividades grupales favorece la relación entre personas con intereses o situaciones similares, ayuda a combatir la soledad y refuerza el autocuidado. “Compartir experiencias, caminar juntos o simplemente hablar con personas que pasan por lo mismo también es salud”, señalaron.

Desde el centro animan a toda la ciudadanía a acercarse, informarse y participar en las actividades disponibles. “Cuando la gente se aproxima al centro es cuando realmente conoce todas las opciones que tiene para cuidarse mejor”, concluyeron, agradeciendo también la difusión de este tipo de iniciativas.

Los talleres continuarán desarrollándose en las próximas semanas con el objetivo de que cada vez más vecinos y vecinas de L’Olleria incorporen pequeños cambios que, a largo plazo, se traduzcan en una mejor calidad de vida.