Crònica d'Enric Rodón sobre la recerca de científics catalans per desenvolupar aliments més saludables

Un grup de científics catalans de diversos hospitals busquen un substitut natural de la sal, reduir o eliminar les grasses saturades i potenciar l'efecte anti-oxidant dels aliments. L'objectiu és obtenir menjar més saludable i prevenir malalties cròniques des de l'alimentació diària.