La venda de congelats creix un 3% al 2011, el doble de la mitja del sector de l'alimentació
A la última dècada els congelats han crescut un 40%. Catalunya és la comunitat on més consumeixen
Segons l'Associació Espanyola de Congelats, l'AECOC, els consumidors cada cop valoren millor aquest tipus de productes i ja són majoria els que pensen que els aliments congelats són tan bons com els frescos. Això podria explicar que l'any passat la venda d'aquest tipus de productes pugés un 3%, mentre que el creixement mig del sector va ser d'un 1'6%.
El portaveu de l'AECOC, Ángel Matamoros, afirma que " és un mercat que es comporta de forma acíclica: ni creix molt en època de bonança ni cau molt quan hi ha crisi. La gent ha de seguir menjant, i els congelats són una bona opció, hi hagi crisi o no".
Mentre que en el sector de l'alimentació tradicional les marques blanques cada cop tenen més quota de mercat, les grans marques de congelats han resistit aquesta tendència creixent un 2% durant el 2011. Per comunitats, els catalans són els que més gasten en congelats: 270 euros a l'any, gairebé un 10% per sobre de la mitja estatal.
