Els vins blancs del Penedès, un dels millors de l'Estat segons la prestigiosa Guia Peñin
Un dels millors de tot l'Estat. Així cataloga la prestigiosa Guía Peñin els vins blancs de la denominació d'origen Penedès, especialment aquells elaborats amb la variant xarel·lo.
Els prestigiosos crítics destaquen, a més, que els vins del Penedès cada cop tenen un millor procés elaboració.
El Penedès es situaria a la part mitja alta en una classificació de les denominacions d'origen estatals. Ara bé, si només es tinguessin en compte els vins blancs, escalaria fins un dels primers llocs d'aquesta hipotètica llista. Ho assegura Carlos González, crític internacional i director de la Guia Peñin, que considera que els factors claus de l'èxit d'aquests vins, sobretot els xarel·los, radica "en l'augment de nous elaboradors autòctons i el control de la variable climatològica per part dels viticultors".
Mentre que els blancs gaudeixen de molt bona salut, els negres i els rosats del Penedès tenen deures per l'any vinent, especialment els primers d'anyades antigues, explica Carlos González, dels que diu que, en global, "no tenen prou equilibri entre matisos de fusta i fruita". Sobre els rosats, per la seva banda, assegura que per millorar seria ideal aplicar els mateixos sistemes de producció que per als blancs.
Tres crítics, entre ells Carlos González, han tastat en els darrers dies més de 400 vins d'una setantena de cellers de la Denominació d'Origen Penedès. La puntuació definitiva de la Guia Peñin es podrà conèixer properament tant a través de la web com en format llibre.
