690.765 kilos de alimentos decomisados por Mercabilbao en 2011
Mercabilbao decomisó el año pasado casi 700 toneladas de productos frescos. Los responsables del mercado de abastos de Bilbao, realizaron un total 547 inspecciones alimentarias, según el informe anual que ha hecho publico
Mercabilbao realizó en 2011, 547 inspecciones alimentarias, de las que un total de 410 correspondieron a pescados y mariscos y 137 a frutas y verduras. Estas inspecciones arrojaron un total de 690.765 kilos decomisados, con 676 decomisos de pescados y mariscos y 751 de frutas y verduras.
Según datos del Informe Anual de Mercabilbao, el pasado año fueron un total de 30.496.000 kilos de pescados y mariscos los comercializados y 211.112.000 de frutas y verduras. Los kilos decomisados fueron un total de 74.008 de pescados y mariscos (tras analizar 238 muestras) y 616.757 de frutas y verduras, tras analizar 31 muestras.
El estudio de Mercabilbao indica que la higiene en todos los procesos que siguen a la captura de los pescados o a la producción de frutas y hortalizas, es un aspecto fundamental, que debe ser tenido muy en cuenta por el sector comercializador, ya que va a condicionar la vida útil del producto y sobre todo la calidad sanitaria del mismo.
