262.000 tones de menjar en bon estat van a les escombraries
Cada català malbarata cada any gairebé 35 quilos de menjar aprofitable. Govern i Banc dels Aliments impulsen una guia per evitar aquest fenomen "inadmissible"
Contenidors de la brossa a Terrassa(ACN)
Catalunya malgasta anualment 262.471 tones de menjar aprofitable, el 58% en les cases i el 12% a la restauració, un fenomen "inadmissible" que ha motivat a l'Agència de Salut Pública de la Generalitat ia la Fundació Banc dels Aliments a elaborar una guia contra el malbaratament alimentari.
Ho ha explicat aquest dilluns en roda de premsa el director de l'Agència de Salut Pública de la Generalitat, Antoni Mateu, que ha precisat que un 16% del total de menjar desaprofitada cada any procedeix dels supermercats, un 9% d'altres canals de comercialització d'aliments, un 4% d'institucions i un 1% dels mercats.
Más información
- Evitar que mil nens passin gana
- Campanya d'estiu del Banc dels Aliments: "La fam no fa vacances"
- Informe descoratjador de la Creu Roja sobre pobresa infantil
- L'Ajuntament de Barcelona intenta identificar els escolars que passen gana
- Creu Roja donarà xecs d'aliments a nens en situació d'extrema pobresa
- "En lloc de fer acció social, s'està tornant a la beneficència"
- Sense diners per pagar la llum, l'aigua o el gas
- Una Xarxa d'Acció Solidària per "sumar esforços" contra la crisi
- Objectiu: recollir 3 milions de quilos de menjar
El desaprofitament és de 34,9 quilograms per català, el que equival a 112 euros per persona i any, una quantitat amb la qual es podrien cobrir les necessitats alimentàries de 500.000 ciutadans vulnerables, ha concretat Mateu.
"És urgent evitar que aquest menjar es malgasti i pugui aprofitar-se en condicions òptimes perquè pugui ser consumida per les persones amb necessitats", ha dit Mateu, que ha revelat que la guia de basa en consells per a la correcta conservació dels aliments, principalment destinats a les més de mil entitats que recullen menjar a Catalunya i als restaurants.
La'' Guia de pràctiques correctes d'higiene per a l'aprofitament segur del menjar en els sectors de la restauració i comerç minorista'' ha estat presentada en el marc d'una jornada sobre el malbaratament d'aliments i la seguretat alimentària, que ha tingut lloc a la seu de l'Agència de Salut Pública de la Generalitat.
El vicepresident de la Fundació Banc dels Aliments, Jordi Peix, ha destacat la importància que les entitats i el sector de la restauració disposin d'una guia per a la correcta conservació dels aliments perquè "d'aquesta manera s'assegura que puguin aprofitar pels quals els necessitin amb garantia de qualitat ".
"Espanya compta amb els bancs d'aliments més importants d'Europa perquè és on hi ha més pobresa", ha dit Peix, que ha destacat la importància de tots els actors de la cadena alimentària per al correcte aprofitament dels aliments, des dels productors fins als distribuïdors.
Peix, que ha destacat que 2014 és l'Any Europeu Contra el Malbaratament Alimentari, ha recordat que la guia es pot consultar a través de la pàgina web de l'Agència de Salut Pública de la Generalitat.
