El mejor helado del mundo

VALENCIA

La competición más dulce, con un total de 16 heladeros españoles y de los que tres de ellos quedarán seleccionados y pasarán a la gran final del certamen, que se celebrará en Italia en septiembre de 2014

Helados de gazpacho, de calabaza trufada, crema de baobab o mil hojas con merengue. Se trata de un certamen mundial que hace escala en la ciudad de Valencia, este fin de semana, la única parada en España, en la playa de La Malvarrosa, donde los maestros del sector muestran sus productos tradicionales y nuevas creaciones para someterlas a las votaciones de un jurado experto y del público. Este concurso no solo pretende difundir la cultura artesanal en el mundo, sino, abrir nuevos horizontes en el mercado del helado artesanal .

Uno de los aspirantes, Javier Das, propone una mezcla de leche, canela, corteza de limón y yema de huevo, que componen el helado de mantecado, un "clásico" valenciano que es uno "de los más demandados en su heladería", además del de chocolate, premiado en la feria de 2007 del helado Alicante.

Todos los asistentes que quieran participar de jurado deben adquirir el ''Gelato Pass'', un cupón que tiene un precio de cinco euros con degustación de tres tarrinas de helado artesanal.

Los próximos destinos de la competición son Melbourne (Australia), Dubai (Emiratos Árabes), Sao Paulo (Brasil), Austin (EEUU), Shangai (China) y Berlín (Alemania) y se pondrá el broche de oro en la gran final en Rimini (Italia), en el mes de septiembre de 2014.