El vino se bebe fuera

El sector del vino está sorteando la crisis mejor que otros sectores gracias a las exportaciones, pero está pagando un duro precio: la desaparición de los pequeños viticultores que forman parte de una estructura social pegada al territorio. Estas son dos de las conclusiones que se recogen en el libro presentado por la profesora de la universidad de Valladolid, Beatriz Urbano y Raúl Caballero, de la Escuela Técnica de Ingeniería Agrícola

El libro es un estudio de la estructura empresarial de las bodegas y de los datos recogidos en 200 de ellas, de más de 500 en toda la Comunidad, se desprende el descenso del número de viticultores y el aumento creciente de este tipo de sociedades. Bodegas que son verdaderas empresas que gestionan sus propios viñedos.

El otro dato que se desprende de este estudio es el de las exportaciones, que van en aumento. Cigales exporta el 26% de su producción, Ribera de Duero el 25%, Rueda el 15%, pero la denominación de origen de Tierra del Vino de Zamora lleva a los mercados internacionales el 40%. Principalmente a Alemania, Suiza y EEUU. Y lo que es más importante, el valor de las exportaciones también crece,

A diferencia de lo que ocurre en otras denominaciones de origen, en Valladolid el número de viticultores se mantiene en la Denominación de origen Ribera de Duero y aumenta en Rueda, mientras que en Cigales se reducen. Las bodegas y los mercados exteriores cada día tienen más protagonismo en este sector.