Campanya contra el malbaratament de menjar

Campanya pionera a l'estat per reduir les 262.000 tones de menjar en bon estat que cada any es llencen a les escombraries a les llars catalanes. Productors, distribuïdors i consumidors han constituït avui la Plataforma per l'Aprofitament dels Aliments amb l'objectiu de reduir a la meitat aquesta xifra en 10 anys.

Una xifra que si li sumem el menjar en bon estat que llença cada any la indústria i els agricultors, puja a 750mil tones. Des d'avui, la Plataforma per l'Aprofitament dels Aliments, que agrupa una quinzena d'empreses i associacions de productors, distribuïdors i consumidors, treballa per reduir a la meitat aquestes tones de menjar.

A través de les xarxes socials, difondran consells per fer una llista de la compra a mida o per treure partit a aliments que a vegades llancem pensant que se'ns faran malbé. Alfons López, membre de l'Associació Espai Ambiental i un dels impulsors de la plataforma i de la campanya "De menjar no en llancem ni mica", posa un exemple: "si tens un quilo de tomàquets i veus que s'acosta el cap de setmana i que marxaràs i se't faran malbé, en comptes de llançar-los, hi ha moltes tècniques per congelar-los i poder-te'ls menjar fins a un mes més tard".

També faran dinars populars amb la fruita i la verdura que sobra als mercats municipals i tallers per aprendre a no llançar tant menjar en bon estat. Aquesta iniciativa compta amb el suport de l'Ajuntament de Barcelona i la Generalitat.