Alimentos adaptados para pacientes oncológicos

VALENCIA

El objetivo es mejorar la calidad de vida de los pacientes afectados por tratamientos de radioterapia asociada a oncología y contribuir a fomentar la importancia de la nutrición como elemento clave dentro del cuidado integrado de estos pacientes. Además, también serviría para proteger al personal sanitario en contacto con radiaciones

Cada año se registran en España unos 250.000 casos de cáncer por cien mil habitantes. La malnutrición es una complicación frecuente en estos pacientes y se asocia a un incremento de la morbilidad y la mortalidad. Tras la jornada que se celebró el pasado verano para promover proyectos de I+D coordinados entre investigadores sanitarios e ingenieros surgió este proyecto que coordina el investigador responsable del IIS La Fe José Miguel Soriano. En declaraciones a la Cadena Ser, explica que "el estudio está en una fase preliminar". Se está trabajando con dos sustancias que tienen propiedades antioxidantes, "el resveratrol que se encuentra en la uva y el vino tinto, y la curcumina que forma parte del curry. Dos sustancias que son efectivas. Según José Miguel Soriano "ahora se está en la fase de los estudios preliminares, luego llegará el ensayo clínico". Asegura que "si se consigue la aplicación de estas sustancias radioprotectoras en el desarrollo de algún alimento se mejorará mucho la calidad de vida de los pacientes oncológicos y de los sanitarios expuestos a estas radiaciones". Hasta la fecha no existe ningún alimento en el mercado en el cual se haya incorporado una o varias sustancias radioprotectoras. Los efectos indirectos originados en radioterapia para pacientes oncológicos pueden verse minimizados con este proyecto. En cualquier caso, también insiste en que "no está claro que se consiga controlar al cien por cien el efecto de las radiaciones, sólo protegerá en un porcentaje aceptable".