Vuelve el 'Rebost' de la Diputación

La Diputación de Valencia, en su quinta edición de su concurso de cocina "El Rebost de la Dipu", propone para que la almendra sea el ingrediente principal de las recetas que concursarán por comarcas, después de que en anteriores ediciones lo fueran la naranja, la calabaza, el tomate y la manzana

Este programa pretende, por una parte, incidir en la alimentación y la nutrición como condiciones esenciales en el mantenimiento de una buena salud, que alcanzan una especial relevancia en tercera edad por la dificulta en encontrar un punto de equilibrio en el gusto por comer y las restricciones inherentes a dicha etapa.

Por otro, busca dinamizar a los colectivos de personas, en especial a mujeres, personas mayores y a todos los aficionados a la cocina tradicional valenciana, a través de reuniones y de la cultura culinaria de nuestros pueblos para asegurar la transferencia intergeneracional de recetas populares y autóctonas, así como las que se elaboran con productos típicos de la provincia de Valencia.

Según ha informado la Diputación en un comunicado, el certamen se celebra en reuniones comarcales, que en ediciones pasadas superó los 2.500 asistentes, y discurre con la presentación de los platos y su valoración por parte del jurado mientras se ofrece una tarde de ocio para las asociaciones de amas de casa y otros colectivos que a través de sus ayuntamientos se apuntan a este programa.

La diputada de Bienestar Social, Amparo Mora, ha valorado el éxito del programa porque no sólo se trata de presentar las recetas y recuperar una tradición culinaria auténtica, "los platos que hacían nuestras madres y nuestras abuelas", sino también es una reunión "diversión y ocio" para todos lo que participan.

Mora ha explicado que se ha retomado "El Rebost de la Dipu" por la capacidad inversora de la Diputación, una vez cubiertas todas las necesidades básicas e imprescindibles en materia de Servicios Sociales.

"Las personas mayores son un ejemplo a seguir para nosotros porque han trabajado muy duro para criar a sus hijos y ahora a sus nietos. Además, en muchos casos, siguen siendo los que aportan sus pensiones para el mantenimiento de sus familias y nosotros tenemos, como mínimo, que ofrecerles un momento de respiro y ocio", ha dicho.

Según Mora, la gente "es muy participativa", por lo que han insistido en volver a hacer programas como el Rebost, las visitas de los mayores a la Diputación o los viajes sociales.