Davallada en la venda de castanyes i panellets per la calor

Tarragona

Aquest octubre ha estat un dels més calorosos que es recorden. Tots Sants, el dia 1 de Novembre, és una festivitat tradicional que s’escau en un temps transitori on les nits són mes llargues i on, teòricament, comença a fer més fred. Sembla, però, que aquest any no serà així.

Un dels principals afectats per aquestes temperatures seran els venedors de panellets. Per al Gremi de Pastissers de Tarragona, la calor i la crisi són els principals enemics d’aquesta diada. Segons Josep Roquet, president del Gremi de Pastissers, la venda panellets ara per ara és complicada ja que “són contundents, energètics i calòrics i si fa calor no venen tant de gust”.

Un any més amb crisi

Ampliar

Cerrar

A la pujada del mercuri també s’hi suma la crisi econòmica que el sector arrossega des de fa anys. Roquet coincideix en que “no es poden vendre barats perquè la matèria primera ja és cara i l'elaboració encara fa pujar més el preu”, que oscil•la entre els 35 i els 40 euros el quilo. Tot i així, malgrat la situació econòmica de moltes famílies, les que continuen tenint més demanda són els tradicionals i, com sempre, l’estrella és el de pinyons. La tradició però, no menysté pas la creativitat i la imaginació dels pastissers en l'elaboració d'aquest dolç artesanal. D'entre la gran oferta de panellets cada any se'n poden trobar de nous d’allò més curiosos i atípics, com ara el de gintònic.

Castanyada a la platja

Sembla que la venda de castanyes també pot veure’s afectada. Albert Poy, vicepresident del Gremi de Pastissers de Tarragona, comenta entre rialles amb els seus clients de la pastisseria que enguany celebraran la castanyada a la platja: “anar a fer cua al voltant d’un punt de venda de castanyes amb màniga curta és estrany”, comenta. La castanyada és la tradició més familiar. Anteriorment, les castanyes eren torrades a casa o es compraven a les castanyeres. Actualment, l'ofici de torrar i vendre aquests fruits pràcticament ha desaparegut, però la tradició continua en les parades a càrrec d'associacions i col•lectius de joves que aprofiten aquesta efímera activitat comercial per obtenir beneficis econòmics per a les seves activitats o viatges de fi de curs.

La principal competència o alternativa a la castanyada que cada cop s’està popularitzant més al nostre país és el Halloween. Aquesta particular celebració es celebra la nit del 31, sobre tot als països anglosaxons com Canadà, Estats Units, Irlanda o el Regne Unit, i les activitats típiques són el famós Trick-or-treat, les festes de disfresses i les històries de terror. Davant la seva irrupció en detriment a la tradició catalana, des del Gremi es vol reivindicar la diada castanyera tradicional: “és prou important i ens serveix per reunir-nos amb la família i menjar castanyes i panellets, signes de la nostra identitat, i que ha de tirar endavant”. En aquest sentit, Albert Poy ha volgut destacar “la tasca que els centres d’ensenyament fan per ajudar a què es conegui i es mantingui la tradició i que no sigui trepitjada pel Halloween”.