L'art del pa creatiu

Barcelona

Daniel Jordà és un mestre i artista forner que ha unit gastronomia i panaderia d’una manera molt singular. Al seu forn de Nou Barris elabora pa de primera qualitat, però amb un valor afegit: la creativitat. Ha fet pa de cervesa negra, de tomàquet, de curri, de bolets i tòfona blanca, de maduixes i xocolata, de cansalada, de carbassa i xorisso, o pa d’olives. I el fa per la gent del barri, però també pels grans xefs. Escolta l'entrevista amb aquest mestre del pa a Espècies Protegides.