Llega Santo Tomás
La tradicional feria navideña llega este año a Bilbao con la polémica abierta sobre el cambio de fecha
CADENA SER
Bilbao
La tradicional feria de Santo Tomás llega este año un día más tarde de lo habitual tras dos cambios de fecha consecutivos motivados por las asociaciones de comerciantes.
A pesar de la polémica abierta por el traslado de fechas no hay duda de que la cita volverá a reunir a miles de vizcaínos que se acercarán a Bilbao a disfrutar de lo mejor del agro vasco en esta feria que marca el incio d ela navidad para muchos.
En total este año se han instalado 286 puestos de venta talo, chorizo, pastel vasco, queso, txakolí, sidra y otros productos agroalimentarios y de artesanía.
La gran mayoría de las casetas (224) estarán ubicadas en el recinto del Arenal, que acogerá tanto los puestos de los productores (141), como las txoznas de venta de comida y bebida, mientras que la Plaza Nueva volverá a coger 62 tenderetes exclusivamente de venta de productos agrícolas, con el fin de evitar aglomeraciones peligrosas de público.
La 67 edición del mercado de Santo Tomás tendrá un puesto de venta de animales vivos; 27 de hortalizas; 14 de pan y pastel vasco; 26 de quesos; 4 de flores y plantas; 3 de frutas; 9 de miel; 13 de chacina; 9 de conservas; 22 de txakoli y sidra; 1 de lácteos; 8 txoznas y 2 de varios.
Como en ediciones anteriores, la organización espera una afluencia multitudinaria por lo que los servicios públicos de transportes y los de limpieza y seguridad se reforzarán.
En esta edición, además, se tributará un reconocimiento a la labor de varios chefs vizcaínos de alta cocina por fomentar los productos naturales y de la tierra y por su impulso a la agricultura sostenible.
Para ello se celebrará un homenaje a su trabajo en el acto de inauguración del mercado de Santo Tomás, que tendrá lugar el lunes a las 9.45 horas de la mañana en la Plaza Nueva.
Los chefs vizcaínos homenajeados recibirán de manos del presidente de la Fundación Bancaria BBK, Xabier Sagredo, una réplica de los conocidos puestos del mercado patrocinado por la antigua caja de ahorros.
Con este reconocimiento, la organización quiere poner de manifiesto también el papel de los cocineros vizcaínos de embajadores de los productos de la tierra a otros lugares y otros entornos.
Además de este homenaje y de la tradicional venta de productos agroalimentarios, la Feria contará con un apartado dedicado a la solidaridad con los más desfavorecidos y el recinto contará, además, con el espacio Bioeskola BBK para los niños y niñas, que podrán participar en la iniciativa "Ekochef".
A través de este programa, los más pequeños podrán aprender a elaborar ensaladas con las verduras ecológicas de temporada cultivadas en la Bioeskola, asesorados por el chef vizcaíno Aitor Elizegi, de los restaurantes Bascook y Gaminiz.
La entrega de premios a los ganadores de los distintos apartados que se valorarán en el transcurso de la feria, se entregarán tres días más tarde, como se viene haciendo desde hace tres años, para no entorpecer el trabajo de atención al público de los que resulten premiados.
