Sociedad
REPORTATGE
La ruta del bacallà
Coneixem als germans Perelló, dos bessons experts en bacallà i en com vendre'l als mercats
Barcelona
Ricard i David Perelló són dos germans -bessons- nascuts en una família que ho coneix tot sobre el bacallà. Són membres del gremi de bacallaners, que organitzen la Ruta del Bacallà a Barcelona, i són la quarta generació de bacallaners de la família. Coneixem amb ells tots els secrets del bacallà, com el vénen al mercat, i algunes maneres de preparar-lo. Escolta l'entrevista a Espècies Protegides:
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Espècies Protegides - Entrevista a Ricard i David Perelló (25/02/15)
00:00:0000:06
