El Corte Inglés de Albacete elabora para este mes un menú de estrella Michelín
El plato principal: cierva asada con frutos del tiempo
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Menú elaborado por el cocinero del restaurante Maralba para el 'Octubre Gourmet' de El Corte Inglés
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Equipo de cocineros y jefes de sala del restaurante Maralba
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Uno de los 'snacks': mejillón en escabeche
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Uno de los platos 'clásicos' de Maralba: canelón de calamar en su tinta con leche de almendras tiernas
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Otros dos 'snacks': torta de gachamiga serrana con sardina salada. Y corneto de atasburras
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El cuarto 'snack': carpaccio de cigalas al ajillo
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Otro de los platos: mojete machego con caballa semicurada y polvo de olivas negras
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Foto de familia del equipo de Maralba y El Corte Inglés
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El tercer plato: pescado de playa con suquet de alcachofas y trompetas
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El postre: textura de pera. Cruda, asada en sorbete con granizo de especias y toffe de caramelo
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El plato principal: cierva asada con frutos del tiempo / Cadena SER
Menú elaborado por el cocinero del restaurante Maralba para el 'Octubre Gourmet' de El Corte Inglés / Cadena SER
Equipo de cocineros y jefes de sala del restaurante Maralba / Cadena SER
Uno de los 'snacks': mejillón en escabeche / Cadena SER
Uno de los platos 'clásicos' de Maralba: canelón de calamar en su tinta con leche de almendras tiernas / Cadena SER
Otros dos 'snacks': torta de gachamiga serrana con sardina salada. Y corneto de atasburras / Cadena SER
El cuarto 'snack': carpaccio de cigalas al ajillo / Cadena SER
Otro de los platos: mojete machego con caballa semicurada y polvo de olivas negras / Cadena SER
Foto de familia del equipo de Maralba y El Corte Inglés / Cadena SER
El tercer plato: pescado de playa con suquet de alcachofas y trompetas / Cadena SER
El postre: textura de pera. Cruda, asada en sorbete con granizo de especias y toffe de caramelo / Cadena SER
