Les confraries venen un 15% del seu peix
Les confraries de les comarques de Girona ja venen directament entre el 10 i el 15% del peix que pesquen. És una quantitat petita però suficient per poder subsistir. Algunes, com la de Roses, fins i tot venen fumet i sèpia amb pèsols.
Desembarcant peix a Palamós. Imatge d'arxiu. / ACN
Girona
Les confraries s'agrupen en dues marques. Port de Blanes dóna sortida al seu peix i també en ven d'algunes localitats del Maresme. Pescadors de Roses comercialitza el seu i el de Palamós, Sant Feliu de Guíxols, Llançà, L'Estartit i l'Escala.
Del volum total del peix que es pesca, les confraries en venen directament a grans superfícies, restaurants o al particular aproximadament el 12%. Eusebi Esgleas, president de les confraries de Catalunya, diu que amb aquest percentatge ja eviten haver de pujar quotes als armadors.
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Eusebi Esgleas, president de les confraries de Catalunya
Esgleas diu que el tenen pràcticament tot el peix venut abans de comprar-lo i que després hi carreguen l'IVA, un percentatge per Ports de la Generalitat i un altre per la confraria.
Segons Esgleas, el percentatge que venen del que es pesca a la tarda mai supera el 15%, cosa que sí que passa amb més freqüència al matí. Pescadors de Roses també comença a introduir-se en els plats precuinats i ven fumet, sèpia amb pèsols o pop.
Raül Muxach
En Ràdio Girona desde 1998. Redactor de informativos y narrador de partidos de futbol y baloncesto.
