El preu és el factor més decisiu a l'hora de comprar una ampolla de vi
Dos professors de la URV han elaborat un estudi sobre els factors que fan decantar la balança per triar una ampolla de la prestatgeria.
Tarragona
L’etiqueta, la forma de l’ampolla, el preu, la procedència... Quins són els factors més determinants a l’hora de comprar vi? El doctor Jaume Gené Albesa i el professor Christophe Marquet de la Universitat Rovira i Virgili han elaborat un estudi sobre les decisions que prenen els consumidors a l’hora de triar a la prestatgeria.
La butxaca és la raó de més pes entre els més de mil enquestats a peu de supermercat. El segon és la fidelitat, és a dir, conèixer el producte amb anterioritat i haver-lo tastat prèviament. Segons Gené, “això demostra que les accions de promoció dels cellers funcionen, ja que la gent repeteix”.
Ara bé, la resposta varia en funció del perfil de client. Es diferencien tres grups: els sèniors, “persones de més de 65 anys que compren negres i volen que siguin barats”; els entesos “d’entre 35 i 60 anys que mostren interès per la cultura que envolta aquest món”, i els joves o bevedors socials, que “acostumen a fer una copa amb la colla d’amics i es fixen sobretot amb l’estètica del packaging, que sigui atractiu”.
El doctor Gené als estudis de Ràdio Reus. / Marc Càmara
El doctor Gené als estudis de Ràdio Reus. / Marc Càmara
Altres qüestions determinants situades a partir de la tercera posició del rànquing són el maridatge amb el menjar, la Denominació d’Origen a la que pertany l’ampolla o l’aparició a la premsa o revistes especialitzades.
Eva Hidalgo
Periodista a SER Tarragona - Ràdio Reus i apassionada de l'ofici d'explicar històries.
