El producto del mar que mueve 5.000 millones de dólares

Alcobendas

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, aproximadamente 25 millones de toneladas de algas marinas y otras algas son recolectadas, representando más del 15% de la producción total de pesquerías y acuicultura a nivel global, con un valor anual estimado de más de 5.000 millones de dólares. La cosecha salvaje sostiene una gran parte de la industria, sin embargo, el cultivo de algas marinas ha crecido rápidamente para responder a la demanda global.

Para preservar este medio y certificar su producción se han unido dos organizaciones con experiencia como son la Aquaculture Stewardship Council (ASC) y la Marine Stewardship Council (MSC). Precisamente esta semana, junto con Antonio Quilis, director de elmundoecologico.es, estará con nosotros Laura Rodríguez Zugasti, Directora de Programa de MSC.