Emprender, del dicho al hecho
Conocemos tres proyectos de emprendedores alaveses en diferentes fases: desde el que está en papel, hasta el que ya tiene proyección mundial
Food Style produce huevos fritos congelados / Food Style
Vitoria
En ‘Hoy por Hoy Vitoria’ charlamos con Dorleta Velázquez, Eneritz Zubizarreta y Javier Yzuel, tres jóvenes emprendedores que nos explican sus proyectos. Escúchalo aquí.
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Hoy por hoy Vitoria 18/05: Como poner en marcha un proyecto empresarial.
Cuando estaba en la Escuela de hostelería su profesor le dijo que desistiera, que era imposible congelar huevos fritos y que saliera bien. Hoy, años después, Javier Yzuel atesora una patente codiciada a nivel mundial: ha conseguido ultracongelar huevos fritos manteniendo sus cualidades y garantizando que se mantengan en buen estado.
En 2013 registró la patente y ahora, este maño afincado en Vitoria, emplea a 22 personas y maneja cifras de venta que marean: acaba de cerrar un acuerdo con una gran firma de comida rápida y trabaja en un pedido de un millón de huevos.
Del dicho al hecho. De una idea, a un producto. Eso sí, en un camino que no ha sido de rosas, precisamente.” Fuimos a capital riesgo del Gobierno Vasco, con toda la inocencia del mundo les explicamos el proyecto y nos dijeron que no invertían en quimeras”
Como Javier Dorleta también ha tenido ha tenido una idea. Esta estudiante de cuarto de Administración y Dirección de Empresas y Derecho de Deusto, ha ganado el concurso ‘Tu idea cuenta’ con una aplicación de móvil que permite localizar aparcamiento a través de un sistema de sensores y cámaras. Su idea, es por ahora idea, proyecto, pero a Dorleta le gustaría ponerla en marcha.
A Eneritz le han dado muchas veces con la puerta en las narices. Tantas, que ahora, cuando llaman para contratar los servicios que ofrece todavía se sorprende, y eso que entre sus clientes figuran firmas como Vueling, Bacardi o Zurich Seguros.
Su empresa, una filial de Globe testing, se dedica a testear software, es decir, saber cómo va a funcionar una determinada herramienta informática.
Tanto el proyecto de Dorleta, como el de Eneritz, han recibido este año un reconocimiento desde Álava Emprende.
