Segon millor restaurant, primer xef
El Celler de can Roca ha perdut la corona de millor restaurant del món, guardó que atorga la revista Restaurant. Aquesta matinada s'ha conegut a Nova York en una cerimònia que ha coronat l'Osteria Francescana italià i que relega el Celler al segon lloc del rànquing.
Joan Roca amb el guardó de millor xef a la mà, al costat de Massimo Bottura, responsable del, des d'ahir, nou millor restaurant del món, l'Osteria Francescana. / ACN
Girona
El xef del Celler, Joan Roca, ha estat reconegut com el millor xef però el restaurant de regenta juntament amb els seus dos germans ha perdut la corona que va aconseguir l'any passat.
Malgrat tot, Joan Roca, destacava que res canviarà en la seva manera de fer.
El nou rànquing de la revista 'Restaurant' es va conèixer el mateix dia que El Celler de Can Roca va anunciar la creació d'una fundació per canalitzar els seus projectes de formació, innovació i de caire social. El primer serà a Nigèria i estarà relacionat amb la conservació dels aliments.
